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Château Hourbanon 2015 AOC Médoc

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Château Hourbanon 2015 AOC Médoc
Millésime très médiatique et à juste titre.

Malheureusement suite à la grêle de 2014, je n'ai fait en 2015 qu'une demie récolte, mais quelle récolte !

Un millésime qui se montre riche, puissant et très élégant.
Les tanins commencent à bien s'assouplir et il devient déjà intéressant à boire.
Si vous le laissez encore quelques temps en cave, les tanins continueront de s'affiner et la complexité aromatique devrait atteindre son maximum d'ici deux ans


Récompenses : 


Médaille d'Or Gilbert et Gaillard


Médaille d'Or 70 Millions de Dégustateurs (70MD)


Premier Grand Vin classé guide DUSSERT GERBER 2022


Technique :

Assemblage : 
  • Cabernet Sauvignon : 40%
  • Merlot Noir : 56%
  • Cabernet Franc : 4%

Vendanges manuelles


Table de tri manuelle à la vigne et table de tri automatisée au chai
Dates de vendanges : du 28 septembre au 8 octobre 2015

Dates de mises en bouteilles : 26 et 27 septembre 2017.

Habillage :

Étiquette: 


Contre étiquette

Conservation et service :

Conserver à l’abri de la lumière entre 8 et 14 ° C
Servir entre 15 et 19 ° C
Aération : même si une aération lui fera du bien à cet age il peut se passer de carafe 

Suggestion d'accords mets et vins :

Viandes rouges
Viandes en sauce
Grillades
Barbecue
Fromages
Desserts au chocolat noir

Et plus en détail :
Baron d’agneau
Brochettes d’agneau
Cassolette de ris et rognons de veau à la moutarde
Côte de bœuf flambée
Côte de veau grillée
Côtes de veau rôties au jus de persil
Faisan au chou
Faisan rôti
Foie de veau à la vénitienne
Galantine de canar d au foie gras
Grillades de veau
Magret de canard grillé
Navarin d’agneau
Rocamadour
Selle d’agneau aux petits légumes
Tajine de bœuf aux pois chiches
Terrine de volailles
Œufs en cocotte
Avis clients
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 5/5
volume : Bouteille (75cl)
Une valeur sûre puisque j'ai recommandé ;-).
MICHEL M.
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 5/5
volume : Bouteille (75cl)
Je mets 5*, mais il faudra encore l'attendre quelques années.
Bernard B.
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 5/5
Je connais ce vin depuis de nombreuses années (Découvert à la foire de Namur). Excellent Médoc. A recommander. Excellent rapport qualité/prix.
Philippe A.
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 5/5
On aurait peut-être dû le garder un peu mais on l'a goûté tout de suite. Excellent !
Chantal C.