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Une belle tartine de pain, en entrée, sur des toast en apéritif avec un Delayat 2015, un Frais Tillant ou le Hourbanon le plus jeune. |
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Une belle tartine de pain, en entrée, sur des toast en apéritif avec un Delayat 2015, un Frais Tillant ou un Hourbanon 2013. |
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|   Une belle tartine de pain, en entrée, sur des toast en apéritif avec un Delayat 2015, un Frais Tillant ou un Hourbanon 2013. |
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|   Le confit de canard se déguste chaud avec une bonne poêlée sarladaise.
Il accompagnera à merveille un millésime mûr comme 2008 ou 2010 ou bien encore en jouant sur le contraste avec un 2017 |
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Plat traditionnel du sud-ouest composé de confit d’oie(comme le veut la tradition), de saucisses de Toulouse légèrement grillées de poitrine salée et de haricots cuisinés à la tomate.
Idéal avec une belle bouteille de Hourbanon 2008, 2010, 2011 ou 2012
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|   Réservé aux amateurs de cèpes, cette préparation sait marier la force du canard avec la finesse boisée des cèpes.
A marier avec un Hourbanon 2008, 2009, 2010, 2011 ou 2012
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|   Vous connaissez le Chili con carné ? Mais connaissez-vous le Chili con canard? Et si, notre bœuf dans le sud-ouest, c’était le canard !
A déguster avec une salade et accompagné d’un Hourbanon 2010, 2015 ou 2016 |
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